黄油曲奇

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好想吃黄油曲奇,在只有空气炸锅的情况下怎么办,试着做一下,没想到挺成功,主要步骤也简单。

用料  

黄油 120g
低筋面粉 125g
2g
牛奶 25g
白砂糖 30g

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油常温融化切块放在碗内搅拌至发白,打发成功,曲奇酥不酥关键其实就是黄油打发到不到位。

  2. 牛奶和糖搅拌融合,静置一旁,依次加入打发好的黄油中。再次将黄油打发至发白。

  3. 面粉过筛加入黄油中再加两克盐。搅拌成均匀即可。

  4. 加入裱花袋,挤在油纸上。因为空气炸锅的容量不大,所以只能9个一次,也别把饼干挤太厚在没有烤箱的情况下,因为还得翻面再烤一次。

  5. 空气炸锅调150度脆炸15分钟。因为是空气炸锅所以再将曲奇饼干反过来
    160度烤15分。随时观察空气炸锅中饼干的颜色。温度调的低是为了不想让曲奇烤的颜色太深,成品后放凉就会很酥脆啦。

    黄油曲奇的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-08-18 15:04:42
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黄油曲奇的答疑

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