黄油常温融化切块放在碗内搅拌至发白,打发成功,曲奇酥不酥关键其实就是黄油打发到不到位。
牛奶和糖搅拌融合,静置一旁,依次加入打发好的黄油中。再次将黄油打发至发白。
面粉过筛加入黄油中再加两克盐。搅拌成均匀即可。
加入裱花袋,挤在油纸上。因为空气炸锅的容量不大,所以只能9个一次,也别把饼干挤太厚在没有烤箱的情况下,因为还得翻面再烤一次。
空气炸锅调150度脆炸15分钟。因为是空气炸锅所以再将曲奇饼干反过来160度烤15分。随时观察空气炸锅中饼干的颜色。温度调的低是为了不想让曲奇烤的颜色太深,成品后放凉就会很酥脆啦。
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