米饭 | |
水蒸蛋 | |
时蔬烤牛肉 | |
柠檬手撕鸡 | |
冰草沙拉 |
先来蒸箱部分吧
米饭1比1~80g-100g大米淘洗一遍,沥干水分。再加等量的纯净水。
鸡腿2个,洗净沥干水分。放入姜片葱段料酒。
米饭与鸡腿同蒸,100度30-35分钟
水蒸蛋:鸡蛋2枚打散,食盐1克+200克70度热水化开。边搅边倒入淡盐水,最后撇去浮沫
还剩余15分钟的时候就把水蒸蛋放进去。
柠檬手撕鸡
鸡腿蒸好了放冰水里泡一下。泡凉后去骨把肉撕成条。
洋葱切丝,柠檬半个切片,香菜两根切断。
料汁:鲜蒜蓉1勺,辣椒面1勺,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺~
抓拌均匀,放冰箱冷藏
空气炸模式:180度15分钟
贝贝南瓜切块,芦笋切段,口蘑切块,牛肉切块。黑胡椒两三圈,海盐两三圈,橄榄油2勺,生抽2勺拌匀。
倒入空气炸盘,放烤箱第二层。底下放烤盘接油。180度15分钟~
冰草洗净,摘成小段。倒培煎芝麻酱~