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酱骨头

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巨齿鲨的厨房  巨齿鲨

用料  

1️⃣主料
骨头
葱，姜
2️⃣香料
大料 3颗
桂皮 1块
香叶 3片
白芷 3片
丁香 5颗
3️⃣调料
大酱，黄酱，面酱 有啥放啥
盐
糖
料酒
生抽
老抽
胡椒粉

酱骨头的做法  

  1. 所以香料清洗泡水；姜片，葱段

    酱骨头的做法 步骤1

  2. 葱姜料酒，肉焯水，焯透。捞出晾干水分

  3. 炒糖色，下葱姜，炒香；下香料，炒香

  4. 加热水，加满；下点盐（有底味）

  5. 下肉，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，大酱

    酱骨头的做法 步骤5

  6. 大火上色15分钟，小火慢炖1小时左右

  7. 捡出料渣，下盐，中大火收汁

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该菜谱发布于 2024-08-18 16:04:28
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