糖3：醋2
姜片，葱段，蒜切两半
葱姜料酒，排骨焯水，大火烧开撇去浮沫立刻捞出。晾干水分
起锅烧油，下一半冰糖和大料炒糖色；下排骨，炒香
蒜、姜、葱，依次下入，炒香一个下一个
大火烹醋，出香；下一点盐、一点生抽；加另一半冰糖；胡椒粉
热水料酒，与肉持平即可，小火慢炖20分钟左右
捡出料渣，下盐、糖、醋，中大火收汁
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巨齿鲨
