家庭酸辣粉

我用的空气炸锅，铺满一层即可大概3把，放入少量食用油会更好吃，油量可以使所有花生沾拌均匀即可（辣椒可放可不放），空气炸锅180℃10分钟，中途翻面搅拌一次。用锅手炒花生的话不放油的香，中小火慢炒炒至断生，放油的话要注意火候容易糊，不管是怎么做的花生一定要放凉才会变脆哦。

大蒜子拍一下切沫备用，烤好的焦香辣椒干压碎备用，酸辣粉一定要用陈醋味道才好，陈醋和生抽的比例是2：1，根据各人清淡口味增加，我用的10汤匙5汤匙。把其他以上有的调料放一起搅拌均匀备用。

先烫生菜不软不生时捞出备用，煮生菜的水继续放入泡好的红薯粉（也可以不泡，泡过的最好）煮熟后捞入调料碗中，再依次放入生菜、脆花生、葱花香菜段即可。零失败，超简单，一切调料家常都有。快试一下吧比外面买的健康好吃😋