肉松：鸡胸肉省时烤箱版+快速出松技巧

买到的鸡小胸放入葱姜水中煮10分钟

晾凉后手工撕成小条（撕成细丝好难）。锅中少许油，开小火放入鸡丝翻炒，一定注意避免粘锅糊锅。炒三分钟后，放入盐、糖、生抽，炒匀。
原本打算一直炒干成丝，发现太耗费时间。转用烤箱！
铺散后，200℃上下火10分钟。

取出后，稍微晾凉一点。
【手搓出松】抓一团肉丝放于双手中间（此时已较干），双章压住肉丝，相对作转圈运动，把肉丝揉开成松。非常高效！
如果想要更干些，可以入烤箱200℃再烤制5分钟，出锅特别好吃！
摊开晾干晾凉，可以装起来啦！