凉拌土豆圆子
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人做过这道菜
兢兢业业小厨娘
老公和孩子从视频上刷到的，表示非常想吃，改了一下调料，记录一下，防止以后做找不到
用料
凉拌土豆圆子的做法
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土豆切薄片，上锅蒸熟
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蒸熟的土豆加一点盐🧂，捣成泥，可以用擀面杖
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加入适量木薯淀粉
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揉成面团（我的土豆泥没有完全成泥，有点影响搓圆）
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搓成圆球，水开下锅，煮到元子漂起来，捞出放入冰水中，冰水让元子更Q弹
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碗中放入葱花，蒜末，白芝麻，烧烤料，烧热油浇上，激发香味，然后加入一点白糖，耗油，生抽，醋，香油搅拌均匀，倒入土豆圆子中，拌匀开饭
