柠檬蓝莓玛芬
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人做过这道菜
Panda865
我们科室老板特别喜欢烘焙，经常投喂我们。有一次吃到这个柠檬蓝莓玛芬，惊为天人。于是找她要了食谱。
配方可以做14个玛芬。
配方可以做14个玛芬。
用料
| 无盐黄油 | 6.5tbsp |
| 细砂糖 | 1/2cup |
| 面粉 | 1cup |
| 肉桂粉 | 1/2tsb （喜欢肉桂的可以多加） |
| 以上材料为topping | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 希腊酸奶（香草或者蓝莓口味） | 2/3cup |
| 植物油 | 1/3cup |
| 砂糖 | 2/3cup |
| 香草精 | 1tsb |
| 柠檬汁 | 2tbsp |
| 柠檬皮碎 | 1tbsp没有可以省略 |
| 以上为玛芬湿料 | |
| 面粉 | 1+1/2cup |
| 泡打粉 | 2tsb |
| 盐 | 1/4 tsb |
| 以上为干料 | |
| 蓝莓 | 2/3cuptopping 用 |
| 蓝莓 | 2/3cup裹干粉拌入玛芬面糊用 |
柠檬蓝莓玛芬的做法
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黄油融化，topping 面粉，白糖，肉桂粉拌匀
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融化黄油加入拌匀的topping 粉内，拌匀，放冰箱冷藏
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玛芬液体类拌匀，筛入粉类，拌匀
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2/3杯蓝莓加一勺面粉，轻轻拌匀裹上面粉。
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裹好干面粉的蓝莓轻轻拌入玛芬面糊中。
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另2/3杯蓝莓加入玛芬面糊表面。
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黄油topping 加到玛芬蓝莓面糊表面。
可以底下接着topping 碗就不会撒得到处。
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烤箱400度烤5分钟
然后375度烤13-15分钟至表面酥脆偏金黄
