月饼|红豆沙馅|平均每个50克

将油，蜂蜜，枧水混合均匀。

枧水没有可以自制：https://www.xiachufang.com/recipe/106873210/

加入面粉搅拌均匀后，揉成面团，用保鲜膜包好，醒2~3个小时。
(中筋面粉没有，不要用高粉加低粉按比例混合，因为这样醒后的面团会又干又硬）

醒好的面团分成每个20克。

把800克红豆沙分成每个30克。

红豆沙没有也可以自制：https://www.xiachufang.com/recipe/107394273/

将面团弄成皮状，开始包月饼。

搓圆后，用50克月饼模具做造型。

烤箱预热十分钟，上下火190度。

用喷壶每个月饼都喷一下水，然后烤箱烤五分钟后拿出来，退温到70度左右，刷蛋液。（蛋黄一个➕1/4的蛋白➕一点水，搅拌均匀）刷蛋液薄薄一层就好了。

刷完蛋液后，再进烤箱，180度15分钟。

完成，出炉。

三天后回油，颜值爆棚。

装盒咯😘