香浓丝滑🍫巧克力奶酪软欧包

准备所有要用到的材料

馅料准备：软化的奶油奶酪加白砂糖加巧克力豆拌均匀小火煮融化

搅拌顺滑，盖上保鲜膜备用。

食材除黄油和盐外全部放入厨师机中，先2档速度混合食材，然后再4档打出粗膜。

可以先放液体，再放干粉更容易揉出膜，出现粗膜后放入食盐和软化的黄油。先二档融合黄油，再高速打至手套膜。

面团取出；放置温暖处发酵一小时或发酵箱36度，湿度80%发酵至两倍大。

取出面团戳个洞不回缩就可以

发酵后后按压面团排气，分成大约60克一个的小剂子，团圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛完毕擀圆，放上巧克力奶酪馅，收口团圆。

再次放入厨师机发酵；发酵模式至1.5倍大，记得放碗热水保持湿度。面包表面撒一些面粉，用割刀割出花形。

放入烤箱中层，上下火180度20分钟。（温度及时间根据自家烤箱调节）

真的太治愈啦

趁热吃还会爆浆哦