柠檬鸡爪无敌好吃

1鸡爪，分三半，清水洗净
2冷水下鸡爪，加姜片，葱，料酒，水开，捞血水，煮鸡爪15分钟，锅盖不盖放鸡爪腥味

3煮鸡爪的时候备料汁：5勺生抽，3勺香醋，半勺蚝油，半勺盐，加去籽柠檬片，小米辣，蒜蓉，最后加半瓶雪碧，放着备用

4鸡爪捞出冷水洗净，3到4次
5煮一锅开水，热水下鸡爪，煮一分种，去除鸡爪内的冷水
6捞出鸡爪，过凉白开内加冰块，冷化鸡爪，是鸡爪肉有弹性，必不可少
7捞出把鸡爪放入之前调好的料汁里面，搅拌一下，放冰箱，2小时搅拌一下，可过夜更入味，开吃