小白版简易椒麻鸡

鸡腿肉冷水下锅，倒料酒，放葱姜干辣椒香叶，煮开之后撇去浮沫，撒一把花椒，放些盐，肉煮熟之后捞到冰水里泡着去，把锅里的料捞干净，鸡汤留着备用

另起锅，加油，油微热放花椒干辣椒，葱末洋葱沫，小火熬出香味，加调料包，再把之前留的鸡汤倒一碗进去，把锅里的香料捞干净，最后加点鸡精，糖，花椒粉，这样椒麻鸡的料汁就搞定啦

这个料汁可以根据自己口味尝尝咸淡，再调整一下

再煮些自己喜欢的配菜

切一个洋葱，青红辣椒丝，葱丝

最后把撕碎的鸡肉、煮熟的配菜、辣椒丝、洋葱丝、辣椒油香菜花生这些都放一个盆里，倒上熬好的汁，拌匀，放冰箱冷藏一下更好次哦

我用的就是这个调料包哦，但是要注意量，我们四个大人一个小孩，一包料刚好，如果人少，记得减量，不然会发苦