先烘烤花生,烤箱180度12分钟,具体时间温度根据家里烤箱的情况来,烤到有香味能搓掉皮就行,烤的过程中可以暂停拿出来晃一下保证受热均匀。
把芝麻和花生放进破壁机打碎,用搅拌功能,打两分钟就能看到颗粒很细了。
加入猪油搅拌均匀上手揉成20g一个的丸子,放冰箱冷藏备用
把玉米淀粉、糯米粉、水、白砂糖混合均匀过筛
冷水上锅蒸25分钟
蒸熟后趁热加入玉米油,揉进蒸熟的糯米粉里并不断拉扯
切成比馅稍微大一点的剂子,按扁像包包子一样把馅包进去,先不要急着压扁,猪油放冰箱冷藏过后会凝固,馅会变硬,这个时候压扁皮会破,等所有包好之后,猪油也融化了,这个时候再用手指轻轻捏扁就行
最后裹上黄豆粉就可以吃啦
上传你做的芝麻花生糯米糍粑