红糖锅盔

将水、干酵母粉和糖放入主锅，以2 分/37°C/速度 1加温。 加入500克面粉和盐，以2 分/揉面。

将面团放入碗中，用保鲜膜或厨房用毛巾覆盖，静置发酵至2倍大（约40分钟），清洗主锅。

将红糖、80克面粉和黄油，以1 分/速度 4混合。

糖馅料做好。

倒入碗内备用。

40分钟后，面团也发酵了2倍大。

将面团平均分成8份。

包入约40克的馅料，以包包子的方式包成圆团。

再用擀面杖将面团略微擀平，依次做完每一个。

将面团放入平底锅用少量油煎。

煎至一面微黄后翻面煎另一面。

颜色很好看。

煎至两面微黄。

这样就可以了

剩下的也依次煎至两面微黄。

即使靠一起也不粘连。

翻面，煎好取出。

烤箱提前180度预热。

再放入预热好的烤箱，以180°C烤8-10分钟，

出炉

掰开。

皮是脆的

一股红糖焦香味！

咬一口满嘴红糖，香而不腻。！