自制姜粉（姜撞奶剩余边角料的处理方法）

把榨取姜汁后的姜渣，平铺在烤盘，尽量薄薄的摊平，方便均匀受热。
从颜色上看，这时的姜渣还是带水份的。

放入大厨蒸烤箱中层。

开启焙烤模式上下火100℃，低温烘烤45分钟。

45分钟焙烤模式完成后，姜渣的状态，明显的水份大大减少，颜色也加深了。

稍稍翻动一下，注意平摊均匀。继续放中层，接着开启空气炸模式110℃ 50分钟。

这是经过2道工序处理结束后的姜粉，呈现一捻就碎的小颗粒状了。

分次分批研磨，一次装不下太多。

先磨好的装瓶子里，剩下的继续磨。

搞掂。

称量了一下，最后姜粉成品的净重是20.7克。