普通桃酥 | 50克 |
去皮熟腰果 | 30克 |
熟黄豆 | 50克 |
熟花生 | 80克 |
熟芝麻 | 80克 |
二荆条辣椒粉 | 40克 |
小茴香 | 50克 |
孜然粉 | 50克 |
莲花味精 | 40克 |
胡椒粉 | 30克 |
鸡精粉 | 20克 |
十三香 | 10克 |
麻辣鲜 | 40克 |
前七项(到小茴香)分次用破壁机打碎,加入后面6项,搅拌均匀即可食用。花生米用空气炸锅炸15分钟左右,芝麻用烤箱或者空气炸锅炸7分钟左右,中间打开看看如果颜色发黄就可以用了。辣椒我一般选秦椒,颜色鲜艳味道适中,不辣。不能吃辣也可不放辣椒。
这些都是后面需要加的,莲花味精超市有卖,我没图片。
去皮后直接破壁机打碎后使用。小茴香也用破壁机打碎后使用。
干黄豆用空气炸锅炸12分钟左右,看自己家炸锅的温度而定,中间打开看看如果炸皮颜色发深黄,就可以了。