鲁菜-家常熬鱼

Name: 鲁菜-家常熬鱼
Ingredients: 一两条中等大小的鱼; 适量姜; 适量花椒; 适量料酒; 适量白酒; 适量陈醋; 适量生抽; 适量豆瓣酱

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爷爷的菜谱，煮出来是沿海常见的口味
我们这边会把这种做法叫做熬而不是炖

用料

默认咸水鱼所以加了大量去腥的调料
如鱼难熟可先入锅煎制再加水熬煮
其他可选调料有白芷、八角（半个到一个）、老抽（上色）、盐（调节咸淡）

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2024-08-19 22:45:25

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