①面粉 | 80g |
·淀粉/糯米粉 | 20g |
②清水 | 150g |
③盐 | 1g |
·复合调味料 | 少许 |
泡菜 | 适量(拧干切碎) |
葱段/香菜 | 适量 |
海鲜类 | 适量切碎 |
·鱼饼/蟹棒/鱼丸 | 可替代👆🏻 |
干粉100+水150+盐1g+任意食材➠搅拌至酸奶状静置发酵会(无🥚该多加50g清水)
➠上锅加少许油➠用大勺舀1勺倒入锅内·勺底压扁面糊成想要size
➠小火煎3-4m至两面金黄定型
➠出锅
★泡菜饼调料:
鱼露+生抽+白糖+清水+葱花+蒜末.etc.
✅懒人版泡菜饼🌈2024.8.20