家庭酱牛骨
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人做过这道菜
陈晓缘
家庭酱牛骨，真的很香
用料
家庭酱牛骨的做法
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清洗牛骨多冲洗几次
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洗好了，干水
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冷水下锅，加小片姜，煮开去血水
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炒大料
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加牛骨一起炒出味道，这里下点酱油一起炒个底味
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炒好的牛骨放入高压锅，（可加入萝卜，莲藕，板栗，煮鸡蛋等一起，我今天加了牛仔骨肉还有莲藕没有拍）加入蚝油，料酒，盐，酱油
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加适量水 ，刚刚好到牛骨和食材表面，搅拌均匀，腌制一下或者直接煮。
高压锅大火上气后，小到中火30分钟。即可
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煮完之后，水刚刚好也差不多没了，刚刚好，一打开香味扑鼻……
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装盘，撒点葱花，上桌，开吃
小贴士
煮的时间是高压锅上气后小到中火煮30分钟。如果是普通锅则建议小火煮60分钟这样比较烂，注意观察水位喔
