卤鸭货
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人做过这道菜
芳8
小朋友喜欢吃鸭货，外面买的鸡精啥的调料加的太多，就自己做，这是做给孩子一起吃的，我调料比较少，如果嫌调料少可以多放点！
用料
| 鸭脖 | 500克 |
| 鸭架 | 500克 |
| 鸡胗 | 250克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 1个 |
| 啤酒 | 250毫升 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 白芷 | 1片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 白酒 | 适量（用来清洗和焯水） |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蘑菇酱 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
卤鸭货的做法
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把鸭架，鸭脖去除白衣后用泡出血水，换新水后加入适量面粉搓洗干净（加面粉为了让其吸附清洗更干净，没有鸭货味，很重要），鸡胗除了上面一步外，另外加入白酒和食盐搓洗干净。
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水开后加入白酒，生姜后焯水，焯完水后用流动水冲洗干净
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放入电饭煲里，加入香料，半个洋葱，姜片，辣椒（可放可不放，我放的不辣的）调料生抽三勺，老抽一勺，耗油一勺，黄豆酱一勺，蘑菇酱一勺，醋半勺，半罐啤酒，半罐水（大人吃可以直接一罐啤酒，不加水），按蒸煮键就可以
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结束后倒入锅中，边翻匀边大火收汁，收到就剩下一点点汤汁时就可以出锅了！
