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温州手工拉面

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清Daisy-Hangzhouxianghe的厨房  清Daisy-Hangzhouxianghe
温州拉面瑞安拉面乡愁拉面

用料  

面粉（小麦粉高筋粉都可以） 500克
水 150-200克
香菇干 随意
胡萝卜豆腐丝 随意
肉片或肉丝 随意

温州手工拉面的做法  

  1. 面粉加温水揉成团醒发20分钟以上，面粉里可以加一克盐。面团步骤忘记拍图，此图已醒发20分钟

    温州手工拉面的做法 步骤1

  2. 醒面的过程里开始炒汤底。热锅冷油炒肉片再加入香菇等各类素菜加入水大火烧开。可以一直开小火炖着

    温州手工拉面的做法 步骤2

  3. 面团压平，切成小块再抖开，撒点面粉防黏

    温州手工拉面的做法 步骤3

  4. 下锅煮，煮开后三分钟左右会熟。夹一根切断看看中间无白心既熟

    温州手工拉面的做法 步骤4

  5. 面条夹入碗中，倒入汤底，开吃

    温州手工拉面的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-08-20 14:40:23
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