毛毛虫面包🥖

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口感绵软、味道香甜,生动的外形,小朋友一看就喜欢的毛毛虫面包!

用料  

高筋面粉 250g
牛奶 150g
酵母 2.5g
奶粉 20g
白糖 30g
鸡蛋 1个
3g
黄油 20g
泡芙酱 适量

毛毛虫面包🥖的做法  

  1. 准备食材;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤1
  2. 高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、奶粉、牛奶混合搅拌均匀;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤2
  3. 搅拌出现粗膜后,加入黄油和盐继续搅拌出细膜;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤3
  4. 整理成面团醒发1小时;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤4
  5. 将面团分成30g的小剂子,在松弛10分钟;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤5
  6. 小剂子擀成长形薄片,从上往下卷成长条,摆入烤盘醒发;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤6
  7. 醒发后刷蛋液;

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤7
  8. 挤上泡芙酱,进入烤箱上火175度,下火165度,烤22分钟(根据自家烤箱设定温度);

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤8
  9. 毛毛虫面包出炉啦!

    毛毛虫面包🥖的做法 步骤9

小贴士

为了降低糕点的糖分和油脂含量,小橡树厨房精心设计了精简的配方,在保持糕点美味口感的同时,减少糖和油脂的用量。大家在家制作时可以根据自己的喜好酌情调整部分用料。
 

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该菜谱发布于 2024-08-20 16:18:24
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