豆腐切成三角块，大葱斜刀切段
锅中烧油(稍多一点)，放入大料和一半葱，煸炒至葱变黄。弃掉大料，捞出葱备用。
用锅内的葱油煎豆腐至两面金黄，然后加入酱油和炸好的葱，加入适量水，加入盐和味精调味。大火烧开，转小火炖3分钟。再放入剩下的一半生葱，翻炒至生葱变软，勾芡，在淋些炸好的葱油(没有不放也行)即可
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无下厨房
