奶油蛋糕

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配方中用奶油代替(牛奶+油)
水浴烤有芝士蛋糕的口感
空口吃 蘸果酱都好吃
缺点可能是戚风发那么大
记录两个6寸的量 单做减半

用料  

鸡蛋 6个
细砂糖 70g
淡奶油 240g
低筋面 110

奶油蛋糕的做法  

  1. 蛋清 蛋黄分离 蛋黄+淡奶油 混合均匀 过筛 再+面粉

    奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白+糖 打发

    奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 混合打发的蛋白和蛋黄糊
    水浴 上下火 140° 烤30分钟
    转上下火150°烤30分钟

    奶油蛋糕的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-08-21 10:29:42
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