苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅

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配方记录(30g每个可做20个肉月饼
以后想吃就吃~

用料  

猪肉 500克
榨菜 50克
小葱 一把
白糖 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
香油 2勺

苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法  

  1. 准备五花肉或者前腿肉,先撒少许面粉揉一下。再加水漂洗干净。

    苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法 步骤1
  2. 猪肉洗净后沥干水分,切成小块放入绞肉机。榨菜可以提前放在清水里泡一会儿。去除多余的咸味。然后一起放入绞肉机。绞成肉末

    苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法 步骤2
  3. 按配方把调味料都准备好

    苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法 步骤3
  4. 葱按照自己喜好放~不吃就不放,切成葱花。把绞好的肉馅,葱花,调料全部放入厨师机。搅拌2分钟

    苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀以后分成30g每个的肉团。冷冻备用

    苏式榨菜鲜肉月饼之肉馅的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-08-21 13:31:27
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