白芷少，白蔻多，所以香料清洗泡水，豆瓣酱剁碎，姜片，葱段
料酒，羊肉焯水，焯透。捞出晾干水分
起锅烧油，下羊肉，炒香
依次下姜片，葱段，几粒花椒，香料，豆瓣酱（不要太多），炒香一样下一样
生抽（一平铲），料酒（两平铲）炒香
热水，大火上色15分钟，小火慢炖1小时左右
捡出料渣，下盐糖，胡椒粉，中大火收汁
上传你做的红焖羊排
巨齿鲨
