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婴儿米粉蛋糕

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豆腐姐姐bb的厨房  豆腐姐姐bb
家里小宝吃剩的婴儿米粉，不要浪费了拿来做蛋糕，这款蛋糕参考了戚风蛋糕做法。

用料  

鸡蛋 5个
米粉 70g
中筋面粉 35g
白砂糖 65g
玉米油 50g
牛奶 200g
白醋 几滴

婴儿米粉蛋糕的做法  

  1. ①先把蛋白蛋黄分开
    ②蛋黄和15g细砂糖50g玉米油先乳化
    ③蛋黄糊加入婴儿米粉和面粉，充分搅拌均匀

    婴儿米粉蛋糕的做法 步骤1

  2. ④蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁
    ⑤50g白砂糖分三次加入蛋白(鱼眼泡/细腻/有纹路)
    ⑥蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀，震一下
    ⑦烤箱180度预热五分钟
    ⑧送入烤箱180度20分钟，后150度40分钟出炉，晾凉。

    婴儿米粉蛋糕的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-08-21 17:42:21
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