炼乳蛋糕

1、玉米油加入过筛后的面粉
2、加入2个蛋黄搅拌均匀（面糊此时比较干）3、加入1个全蛋搅拌均匀（水性材料占比大，面糊比较湿润）
4、加入炼乳搅拌均匀即可，将面糊盆用保鲜膜或毛巾盖起来备用

预热烤箱，再来处理蛋清
1、蛋清加入几滴白醋去腥（家常材料更实用）
2、白糖分三次加入将蛋白打发至九分发

分次将蛋白与蛋黄搅拌均匀，再分装到蛋糕纸杯中
（我用垫了蛋糕纸托的6连模，另外多出一个纸杯，见下图）

送入烤箱，采取分段式进行烘烤，供参考：
110度 25分钟 /  130度 10分钟 /  150度 10分钟
（前面低温烘烤防止膨胀过快易开裂，上色过快蛋糕却不熟等情况，后面再升温）

掰开一个看看蛋糕内部组织😍