解锁馒头新做法～抹茶蜜豆卷

所有材料称重放进揉面桶

厨师机2档揉面6-7分钟，面团光滑，切开无气孔就可以了

面团擀薄成长方形

面片上三分之一处均匀撒上蜜豆，家里有椰蓉可以适当撒一点，剩下三分之二的面上用刀切成粗细均匀的细条，并薄薄刷一层食用油防粘

从蜜豆那一端卷起来，记得卷紧一点哈，这样蒸好切开才不会鼓包空心

蜜豆卷面团平均分成4段
放进蒸烤箱进行发酵

发酵30分钟左右，面团明显变大，拿起轻飘飘的，按压面团表面有弹性就可以了，直接开火蒸15分钟，焖3分钟左右再出炉

蒸好的蜜豆卷～
抹茶粉放的少，颜色不够漂亮，当然也有可能是我买的抹茶粉品质不够好，哈哈
抹茶粉的用量可以自行调整，喜欢颜色深一点就多加一点

切片，摆盘，还是挺好看的

同时还做了奶香小馒头

分享下奶香小馒头，个个水光肌，组织非常漂亮，口感也很好
喜欢奶香小馒头的可以参考做法👇🏻https://www.xiachufang.com/recipe/107087295/