猪肉摊买了半盆新鲜猪血。锅里加水，再倒入猪血，中小火煮几分钟，不能让锅里水开。猪血夹开看里面没有鲜红色即可，捞出倒入放凉水的盆里。
焯好水的猪血切成厚片或者麻将大小的坨。
半盆可以做两份。
起锅倒油，加姜、蒜、辣椒酱、剁椒炒香，倒一碗开水，倒入猪血，加点白胡椒粉去腥，加生抽和盐调味。
炖煮2分钟后，加入香菜，最后加水淀粉大火勾芡。
下饭菜奉上，米饭遭殃。
上传你做的家常猪血
郭儿爱折腾
