板油洗净浸泡在花椒水中20分钟,去腥。
切块,我切的不大,出油快一点。
猪油放入锅中,加入半碗净水,开火,开始用筷子不停搅拌,以免粘底。我用的电磁炉,火候好掌握一点。
我用中火和小火切换使用,20分钟后水干,开始出油。
这是38分钟时锅里的状况,转小火,边熬边把油舀入碗中。
2斤板油的油渣,没有熬的特别干,准备打碎加入馄饨馅。
出油2大碗,下次再熬只熬1斤板油就够了,保证新鲜。
上传你做的水熬猪油