水熬猪油

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偏爱自己熬制的猪油,也爱熬制剩下的猪油渣。

用料  

板油 2斤
净水 半碗
花椒 若干

水熬猪油的做法  

  1. 板油洗净浸泡在花椒水中20分钟,去腥。

    水熬猪油的做法 步骤1
  2. 切块,我切的不大,出油快一点。

    水熬猪油的做法 步骤2
  3. 猪油放入锅中,加入半碗净水,开火,开始用筷子不停搅拌,以免粘底。我用的电磁炉,火候好掌握一点。

    水熬猪油的做法 步骤3
  4. 我用中火和小火切换使用,20分钟后水干,开始出油。

    水熬猪油的做法 步骤4
  5. 这是38分钟时锅里的状况,转小火,边熬边把油舀入碗中。

    水熬猪油的做法 步骤5
  6. 2斤板油的油渣,没有熬的特别干,准备打碎加入馄饨馅。

    水熬猪油的做法 步骤6
  7. 出油2大碗,下次再熬只熬1斤板油就够了,保证新鲜。

    水熬猪油的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-08-21 23:09:38
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