一次发酵的松软红豆沙吐司 | 配方详细教程
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AMOCHY阿莫奇魔法世界
又香又软的蜜红豆吐司出炉啦🍞一口咬下去很过瘾的👀
每一口都吃到馅儿！奶香味还十足
喜欢红豆的宝子们一定要试试👍
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用料
一次发酵的松软红豆沙吐司 | 配方详细教程的做法
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提前准备好面团材料
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将面团除黄油以外材料，全部放入厨师机
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先慢速搅拌至粗膜状
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加入软化的黄油
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中高速揉成光滑手套膜
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搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大
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提前准备好红豆馅
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面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕
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将面团擀成长方形
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下半段铺上红豆馅
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对折捏紧收口，将下半部分切成9等份
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拿起面团扭转，从上往下卷起
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收口朝下
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放入吐司模具内，进发酵箱，温度设置35度，湿度85%，发酵至50分钟
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发酵完毕，吐司取出表面刷上蛋液
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烤箱提前预热平炉上下管170度，烘烤50分钟
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[图片]出炉立马脱模，切片享用
小贴士
对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧！
