肉片炒木耳

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用料  

猪肉 半斤
木耳 一抓(干的)
2勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
胡椒粉 半勺
适量
鸡精 1勺
三粒剁碎
蚝油 适量

肉片炒木耳的做法  

  1. 用手拿一抓干木耳,加入热水浸泡,大概泡一小时后洗干净备用(由于干木耳浸泡后会变得很多,所以木耳的份量不用放太多)

    肉片炒木耳的做法 步骤1
  2. 腌制肉片:1勺盐+1勺酱油+半勺胡椒粉+1勺淀粉,搅拌均匀后,再淋上适量花生油,等待10分钟

    肉片炒木耳的做法 步骤2
  3. 三片蒜粒剁碎

    肉片炒木耳的做法 步骤3
  4. 锅热下油,中火,放入肉片,等待一分钟左右再去翻炒

    肉片炒木耳的做法 步骤4
  5. 等到肉片炒到没有肉的血红色时,倒入蒜末、木耳,翻炒3分钟左右。

    肉片炒木耳的做法 步骤5
  6. 最后加入少量盐、蚝油、鸡精即可。
    此处的盐少放点,肉片提前腌制已经有味道了。

小贴士

1、干木耳泡发后会很多,按照实际情况取适量。
 
该菜谱发布于 2024-08-22 12:31:37
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肉片炒木耳的答疑

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