一入馒门之热狗馒头

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用料  

面粉 500克
酵母 5克
260克
香肠 8根

一入馒门之热狗馒头的做法  

  1. 500g面粉,5g酵母,混合均匀,分多次加入260g水,搅拌成絮状。

  2. 揉10分钟左右,揉成光滑面团

  3. 放至温暖处发酵至2倍大

  4. 取出面团,揉几下排气。然后分成8个面团

  5. 小面团揉搓成细条,绕到烤肠上。烤肠事先剥掉肠衣,这样吃起来口感更好

  6. 冷水上锅,醒发至1.5倍大

  7. 开火,上气后计时20分钟,关火后闷5分钟。

 

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该菜谱发布于 2024-08-22 13:21:13
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