花生糖

花生入烤箱，140度中层，上下火30分钟，中间翻一下。

炒好的花生放凉，搓一下，吹掉花生皮。

所有的白糖放进无水无油的锅里，小火慢熬，熬到糖不再冒小气泡马上关火（如果不喜欢焦糖的味道，可以只有少量气泡时就一点关火，否则就变焦了容易有苦味，但关火太早后期花生糖容易粘粘的。（中途可以准备一碗凉水，糖稀滴入碗中，口感是脆硬的就可以了）

关火后迅速将花生倒入锅中搅拌均匀。然后盛出在菜板上，我在菜板上铺了一层油纸防粘。然后用擀面杖擀平至想要的厚度，并整理成边缘整齐的样子。

趁 没完全凉透切成想要的大小。待完全凉透后再切就会变脆，崩得你怀疑人生。

然后装到蜜封的容器中防止受潮。