自制葡萄汁

葡萄富含花青素，多种维生素和矿物质，今年的收成太好了，为了最大程度节省时间，保留香气，营养和味道，这次用上了蒸汽榨汁机。

蒸汽榨汁机是如何工作的？

榨汁机由一个水壶、一个带排汁软管的收集容器和一个大水果篮组成，以获得完美的果汁产量。
将水倒入水壶，将其煮沸并逐渐产生蒸汽; 当果汁从蒸汽榨汁机中产生时，温度约为 70°C，这是因为植物细胞仅在大约 60°C 时就开始破裂，通过热蒸汽巴氏杀菌释放汁液。

这个过程对水果或蔬菜非常温和，持续的热量已经对果汁进行了消毒，维生素C等重要维生素也不会流失，这将蒸汽榨汁机中的果汁转化为真正的维生素和免疫增强剂，所以非常健康。