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清炖牛肋排

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加了点荔枝，颜色像红烧的

用料  

牛肋排 1斤
洋葱 1个
姜 6-7片
八角 1个
桂皮 1/3根
花椒 5-6颗
黄酒 适量
冰糖 1颗（拇指盖大小）
荔枝 10颗
香葱 3根，挽葱结
盐 适量

清炖牛肋排的做法  

  1. 牛肋排冷水浸泡1小时，每20分钟换水，捞出控干

  2. 高压锅放水加热

  3. 炒锅放少量油，加入洋葱、姜片、八角、桂皮、花椒，炒出香味

  4. 高压锅水烧热后，放入牛肋排、步骤3所有材料、黄酒、冰糖、荔枝、香葱，高压大火炖煮5分钟，转小火1小时

  5. 加入盐略煮几分钟，出锅

上传你做的清炖牛肋排

 
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该菜谱发布于 2024-08-22 21:42:54
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