麻婆豆腐

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用料  

豆腐 1块
豆瓣酱 4勺
花椒 1把
花椒粉 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
小葱 1根
料酒 1勺
酱油 1勺

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切块

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 猪肉切丝,加入酱油、小葱、料酒、胡椒粉腌制十分钟

    麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 料汁调制,蚝油、生抽、花椒粉、糖混合均匀

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 准备充足清洗干净的花椒

    麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 热锅凉油,油烧至六成热,加花椒至崩裂开

    麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 将腌好的猪肉下锅炒至变色,放入豆腐炒至上色

    麻婆豆腐的做法 步骤6
  7. 倒入料汁,翻炒均匀后加适量开水,分三次加入粉芡,大火收汁即可出锅。

    麻婆豆腐的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-08-22 21:45:14
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