三重口感的红豆酥粒面包！！
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AMOCHY阿莫奇魔法世界
绵密的红豆搭配酥粒和墨西哥酱，吃起来脆脆的
内部的面包松软拉伸，奶香味十足！
内部的面包松软拉伸，奶香味十足！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 墨西哥酱 | |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 10克 |
三重口感的红豆酥粒面包！！的做法
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提前准备好材料
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将面团除黄油以外材料，全部放入厨师机
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先慢速搅拌至粗膜状
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加入软化的黄油
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中高速揉成光滑手套膜
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搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大
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提前准备好墨西哥酱材料
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黄油加入糖和盐搅拌均匀
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分次加入蛋液，搅拌均匀
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加入低筋面粉，搅拌均匀，备用
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提前准备好酥粒材料
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全部材料混合搅拌均匀
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面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕
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将面团平均分成8等份
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将每一个面团搓圆，松弛10分钟
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取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状
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翻面
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铺上红豆
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从上往下卷起来，捏紧收口搓长
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对半切开，切口朝上
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交叉绑起来
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放入烤盘进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟
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发酵好后，刷上蛋液
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挤上墨西哥酱，再撒上酥粒
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烤箱提前预热
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上下管170度，烘烤20分钟
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小贴士
对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧~
