在家完美复刻比面包店还好吃的肉桂卷！！香哭
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AMOCHY阿莫奇魔法世界
松软香甜巨巨巨好吃‼️
满屋飘散着浓浓的肉桂香气真的香迷糊了❗️
满屋飘散着浓浓的肉桂香气真的香迷糊了❗️
用料
在家完美复刻比面包店还好吃的肉桂卷！！香哭的做法
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提前把面团材料准备好备用
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将面团除黄油以外材料，全部放入厨师机
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先慢速搅拌至粗膜状
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加入软化的黄油
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中高速揉成光滑手套膜
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搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大
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提前准备好内馅材料
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将黄油提前隔热水融化成液体
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加入红糖和肉桂粉拌均匀备用
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面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕
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把面团擀成长方形
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表面铺满红糖肉桂酱
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卷成长条形，收口朝下
平均切成自己喜欢的厚度，放入烤盘
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放入发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟
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发酵好后，表面刷上蛋液
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烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟
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出炉
