家庭版煎饼果子
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tao淘妈爱美食
这个配方做了12个。下次做再附上细节图。
用料
| 🍀面糊部分🍀 | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 玉米粉 | 100g |
| 水 | 500g |
| 🍀配料部分🍀 | |
| 果子 | 馄饨皮31片 |
| 鸡胸肉 | 500g |
| 生菜 | 适量 |
| 青瓜 | 一根 |
| 肉松 | 适量 |
| 金锣方肠 | 适量 |
| 煎饼果子酱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个煎饼1个鸡蛋 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 🍀工具🍀 | |
| 鏊子 | |
| 铲子 | |
| 木刮板 |
家庭版煎饼果子的做法
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鏊子，煎饼锅
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铲子。鏊子送的铲子不太好用。
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煎饼酱
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100克玉米粉和400克中筋面粉混匀。加入水拌匀至浓稠酸奶状。静置2小时以上再用。
粉类和水比例是1：1
放其他杂粮粉也很香。 -
鸡胸肉切片用奥尔良粉腌制下再煎下。无淀粉肠切丝。
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鏊子预热好再放面糊
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面糊边缘有黄色了磕鸡蛋摊平撒上黑芝麻。整个熟了可以用铲子铲起来刷上煎饼果子酱。
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加入火腿丝，青瓜丝，鸡胸肉，果子，生菜，卷起来。
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可以开吃啦。
