青椒肉丝面
0
人做过这道菜
路菜菜
用料
青椒肉丝面的做法
-
猪里脊切细丝，加入黄酒，生抽和蚝油抓匀。
-
再加淀粉抓匀。
-
最后倒点油封上，腌30分。
-
青椒去头去辣筋，斜着切成丝。
-
锅中多放点油。
-
油热下青椒丝。
-
让青椒过一遍油。
-
盛出备用。
-
锅中剩下的油再加点香油，放入腌好的肉丝。
-
炒至肉丝变色，加入优面辣椒粉上色。
-
加入姜片去腥，生抽老抽炒匀。
-
倒入青椒丝。
-
炒匀。
-
倒点热水，加点盐调味，煮5分钟即可。
-
盛盘上面撒上一把葱花，淋上热花椒油，挑出花椒即可。
-
手擀面过冷水。
-
浇上青椒肉丝拌匀即可。
