凉糕凉虾
0
人做过这道菜
18696670818
感谢丹妮的方子
用料
凉糕凉虾的做法
-
1、石灰粉5克+120克水，搅拌均匀放一边澄清
2、125克桂朝米洗净放入主锅，加水300克，3分速度10打米浆
3、加水650克，设置18分100度速度3煮米浆
4、倒入80克澄清的石灰水，30秒速度5搅拌，打开量杯盖
5、2分100度速度3，全程打开量杯盖
6、凉糕糊倒入碗里，冰镇凝固后即可。 -
凉糕就是桂朝米，淘宝随便一家桂朝米应该都差不多，老品种的米说不上好吃。而且按传统的方法还要加入一定量的陈米
