黑胡椒牛肉杏鲍菇

1.牛排切块，杏鲍菇切块，大蒜剥皮
2.锅中多倒一点油，把蒜炸一下（可以跟我一样倾斜锅，形成一个小炸锅的环境，炸至金黄盛出）

感觉有几个没够火候，拍照不得劲，就这样了

油比较多，一半油顺手炸了个辣椒油，边际效用最大化

剩下的油，炒牛肉（喜欢黄油口味的，可以加）

加入杏鲍菇炒熟，淋入酱汁（生抽老抽耗油糖水淀粉）后，加入炸好的蒜粒

转小火，铲子沿着一个方向慢慢搅拌，防止糊，因为有淀粉，汤会越来越少，到你认为合适的程度，乘出来装盘

撒上白芝麻，用刚才炝的辣椒油顺手拌个凉菜
➕一碗米饭，又是喂饱自己的一天

黄瓜拌豆片！