腌料: | |
料酒 | 30克 |
生抽 | 60克 |
老抽 | 30克 |
蚝油 | 60克 |
奥尔良粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
苹果 | 1个 |
全鸡 | 1个 |
蜂蜜 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
配菜(可选配): | |
西蓝花、彩椒、玉米、土豆、大蒜、小番茄 | 适量 |
首先准备好所需食材
将腌料倒入盆中搅拌均匀,姜切片,葱切段
全鸡清洗干净,表面用牙签扎小孔方便入味,放入盆中倒入腌料抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制6个小时以上
取出放在烤盘,鸡肚子里面塞削皮切块的苹果肉,用牙签封口,鸡翼、腿用锡纸包住防止烤焦,表面刷适量玉米油
送入预热好的烤箱,上下火190度烤30分钟取出刷一层蜂蜜,继续烘烤30分钟,一共烤60分钟左右
喜欢配菜的话可以在烘烤40分钟的时候在旁边放上配菜一起烘烤
鲜嫩多汁的烤全鸡就制作完成啦!