滑蛋蔬菜粉丝包
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人做过这道菜
李娜在上海下厨房
用料
| 包子面团： | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 食用油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 馅料： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西葫芦 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 小青菜 | 4颗 |
| 生抽 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 芝麻油 | 15克 |
| 食用油 | 30克 |
| 粉丝（一小把） | 适量 |
| 盐 | 5-8克 |
| 耗油 | 10克 |
滑蛋蔬菜粉丝包的做法
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把包子皮的料，全部投入小美里，选择揉面模式2分钟。
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胡萝卜、香菇切块放进小美主锅，3秒速度5切碎，倒入盆中备用。
西葫芦擦丝，撒盐静止一会儿杀水，挤干水分，备用。
青菜焯水，挤干水分切碎，备用。
粉丝热水泡软，切碎，备用。
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将鸡蛋打散，起锅烧油，倒入蛋液，筷子不断转圈划拉，自然就形成滑蛋碎了。
倒入食材盆中，加入所有调味料，拌匀即可使用。
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拌好的馅料已经很诱人啦
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揉好的面团直接搓长条、切剂子、擀皮， 大小随意哦（图片用了上次青菜包的图）
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包好后，醒发1.5倍大，主锅放500克水，设置25分钟/V/小勺。
用煤气灶的，直接上锅蒸20分钟即可。
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出锅啦～
