黑米面的绿豆包（一发）

绿豆泡一夜后，空干水分，倒入阿迪锅，加500克水，豆类蹄筋键30分钟，煮熟后，自动落气阀后，掀开锅盖，加入白糖，搅拌均匀，然后装到盆里，降温，勤翻翻，让水分自己挥发一下，会干一些。分成40克一个的团，25个。

活成面团，不用醒发，分割约50克一个面团，8个。（以此为例）

把每个面团分别擀成10厘米直径的圆片。（以此为例）

依次包上豆沙馅，直接底部捏口收圆。（以此为例）

底部收口。

捏紧。

依次整成馒头形状。

喷点水雾，进行发酵，以此为例。

锅里醒发1.5倍，水开后上锅蒸，15分钟关火后，焖三五分钟再掀盖。

圆滚滚。

豆沙有颗粒。