不够吃的卤鸭翅

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喜欢吃卤味,买的吃多了不太健康,就想着自己做,第一次做,只买了鸭翅,怕翻车,还加了几个鸡蛋。没想到太美味了,买少了。

用料  

鸭翅 8只
土鸡蛋 3个
少量
香叶 少量
桂皮 少量
花椒 少量
八角 2个
冰糖 1小块
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 少量
蚝油 2勺

不够吃的卤鸭翅的做法  

  1. 食材清洗干净

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤1
  2. 鸭翅飞水

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤2
  3. 清水下锅,加入食材与调料

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤3
  4. 中途把鸡蛋拿出来剥壳后再放入锅里上色,要多翻几次防止粘锅与上色不均匀,尤其快要干水的时候,多翻几下。

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤4
  5. 收汁,上色很完美(可以留一点汁)

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤5
  6. 摆盘,卤鸭翅与卤蛋,很入味很香,十分下饭。

    不够吃的卤鸭翅的做法 步骤6

小贴士

喜欢吃辣可以加点干辣椒,鸡蛋可以提前煮好剥壳后,煮鸭翅后半段时间加入即可。(我赶时间就直接洗干净外壳直接一起煮了)
 

不够吃的卤鸭翅相关分类

该菜谱发布于 2024-08-23 20:08:17
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