无需调料包！不辣的椒麻鱼 青花椒鱼片超简单做法

鱼片加少量盐  白胡椒  淀粉，抓匀腌制。也可以用现成的免浆鱼片。豆皮切丝泡水。
葱姜蒜切好备用，分成两份：
第一份：葱白切条，蒜拍碎成小块，姜两大薄片
第二份：葱切末，蒜擦成蒜蓉

锅里加清水烧开，下入鱼片，打散定型后马上捞出，放盘中备用。锅中水倒掉，刷锅擦干。

锅底倒油，这里油不要太少。放入葱条、蒜块、姜片、香叶，小火炸香。
锅里留少许油，其他油倒进碗里备用，香料留在锅里。

锅中加开水，放入青花椒约20颗，红花椒约10颗，煮开后加入适量盐和豆皮，煮五分钟。
注意⚠️盐不要加够，要比想要的咸度少一点，因为后面还要加椒盐。

加入鱼片，加入水淀粉，煮熟后关火。

出锅，倒入大碗，将切好的葱蒜末+青花椒+适量椒盐堆在中间。
把先前留出备用的油加热，泼在葱蒜末上。

将中间的香料搅匀到菜中，完成✅！