豆腐放在盘子里,上面在压一个盘子,把豆腐里面的水压出来。这样做是为了豆腐风味更浓,口感紧实。着急的话,不压也可以,放一会儿它自己都会出水。
西红柿去蒂,对半切开后,把里面的果冻一样的籽先用勺子舀出来,放在另外的小碗里备用,这样就不会浪费了!然后切丁。尖椒主要是配色用的,因为我不吃葱花香菜,所以你用葱花香菜也行,不过尖椒生吃口感脆脆的,也很不错~也是切丁。
将豆腐压出来的水倒掉,摆上番茄和尖椒丁,淋上调味料,撒上拌芝麻就行了~
上传你做的西红柿拌豆腐@坏露露的露台食光